Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo hào hứng tham dự Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2017
Với chủ đề "Ngọt Ngào Hương Vị Phương Nam", Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ VI được tổ chức nhằm chào mừng kỷ niệm các ngày lễ lớn: Ngày Giỗ tổ Hùng Vương (10/03 âm lịch), 42 năm Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/04/1975 - 30/04/2017), Ngày Quốc tế lao động 01-05. Đồng thời, nhằm thu hút khách du lịch trong nước và nước ngoài đến Lễ hội, tạo điều kiện cho du khách có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nam Bộ; góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ nói chung, người dân Cần Thơ nói riêng. Bên cạnh đó, thông qua Lễ hội, đẩy mạnh sự sáng tạo của nghệ nhân làm bánh dân gian, tạo điều kiện hỗ trợ nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài; thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản Nam Bộ, từng bước xây dựng thương hiệu quốc gia.
Tại lễ khai mạc hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ VI vừa diễn ra vào ngày 06-04-2017 ở Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Hội chợ triển lãm Cần Thơ, Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo bất ngờ xuất hiện tại gian hàng bột trộn sẵn MIKKO – Hương Xưa
Bên cạnh việc thưởng thức những món ăn độc đáo được chế biến từ bột Hương Xưa, Đặng Thu Thảo thích thú khi được chứng kiến các đầu bếp giỏi trổ tài chế biến các loại bánh từ nguyên liệu bột trộn sẵn MIKKO
Đầu bếp trẻ Nguyễn Tiến Sĩ lưu lại khoảnh khắc kỷ niệm cùng Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo tại gian hàng bột trộn sẵn MIKKO - Hương Xưa
Sản phẩm bột trộn sẵn MIKKO luôn có mặt chủ chốt ở các cửa hàng. Bột trộn sẵn MIKKO – Hương Xưa mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng khi đã được chế biến. Phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam đặc biệt là người Miền Tây Nam Bộ
Làm bánh khọt không khó nhưng để có được một khuôn bánh khọt ngon “chuẩn” chất miền Tây đòi hỏi sự khéo léo từ đôi tay người làm. Gạo sau khi xay được pha với nước theo một tỷ lệ nhất định, không quá đặc cũng không thể quá lỏng để vỏ bánh giòn nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định. Ngoài nhân bánh đơn giản với vài ba con tép bạc, người ta còn cho thêm vào bánh ít tôm cháy vàng cho đẹp mắt, thơm ngon. Bánh được đổ trong những chiếc khuôn đất được tạo hình lõm, nhỏ xinh, vừa miệng ăn khiến người ăn cảm thấy thích thú. Nước chấm và rau ăn kèm cho món bánh khọt thì tùy vào đặc điểm của mỗi vùng, phổ biến nhất vẫn là rau thơm, xà lách và dưa leo… dùng chung với nước mắm pha với tỏi ớt. Dù ở vùng nào, bánh khọt vẫn là một món ăn dân giã được nhiều người ưa thích và là một nét văn hoá ẩm thực rất đặc trưng của người Việt Nam
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2017 có thể nói là một sự kiện văn hóa mang tính truyền thống, nhằm giới thiệu, quảng bá những giá trị, tinh hoa văn hóa ẩm thực Nam Bộ đến với du khác trong nước nói chung và cộng đồng quốc tế riêng. Trong khuôn khổ "Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2017", ngoài việc được thưởng thức nhiều loại bánh dân gian đặc trưng, du khách còn có thể tận mắt chiêm ngưỡng văn hóa làm bánh đặc sắc của các nghệ nhân...
Các gian hàng bánh dân gian Nam Bộ được giới thiệu, nhằm nêu cao giá trị văn hóa bánh dân gian Nam bộ qua ba yếu tố được thể hiện xuyên suốt trong thời gian diễn ra Lễ hội như: văn hóa làm bánh - văn hóa bán bánh - văn hóa thưởng thức bánh. Đây là một sự kiện văn hóa mang tính truyền thống, nhằm giới thiệu quảng bá các sản phẩm bánh dân gian đặc trưng của Nam Bộ với du khách trong nước và quốc tế; tạo điều kiện cho du khách có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nam Bộ và góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ nói chung, người dân Cần Thơ nói riêng
Bên cạnh việc thưởng thức những loại bánh dân gian ngon, du khách còn được trải nghiệm cảm giác được lành bánh trực tiếp. Ngoài ra tại khuôn viên của Lễ Hội Bánh cũng đã diễn ra các trò chơi dân gian vui nhộn
Từ ngàn xưa, vùng đất Nam Bộ vốn được thiên nhiên ưu ái là nơi hội tụ những thắng cảnh thiên nhiên, nơi sản sinh ra những con người nổi tiếng phóng khoáng, nhân hậu và trọng nghĩa tình. Với những điều kiện thuận lợi đó đã mang đến cho vùng đất này nhiều sản vật đặc sắc mang nét truyền thống riêng của văn hoá Nam Bộ. Một trong những sản vật truyền thống không thể nhắc đến khi nói về Nam Bộ là sự phong phú của các loại bánh dân gian. Theo thời gian những loại bánh này ngày càng trở nên đa dạng cả về hình thức lẫn hương vị, khiến người thưởng thức sẽ nhớ mãi cái dư vị mộc mạc, vừa lạ vừa quen gửi gắm qua từng món bánh
Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2017 là nơi sẽ giúp bạn tìm lại những khoảnh khắc, hương vị của ký ức, của tuổi thơ với "bánh bông lan", "bánh da lợn", "bánh in", "bánh xèo"..., là nơi bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm những dư vị đặc sắc của "bánh Ka-Tom", "bánh ngũ cốc",... Hãy để Thành phố Cần Thơ một lần nữa chào đón và mang đến cho các bạn những phút giây đắm mình vào Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ.
THANTUONG
